Tarta de melocotón y galleta

 

Ingredientes:

300gr Galletas.

1 Lata de melocotones.

200gr Queso mascarpone.

250gr Nata 35%M.G.

50gr Azúcar.

Elaboración:

 Trituramos las galletas.

Reservar 3 mitades de melocotón para decorar , el resto cortarlo en trozos y reservar el almíbar.

Montar la nata con el azúcar y mezclar con el mascarpone.

En el plato donde se sirva la tarta poner la mitad de la galleta con el almíbar.

 Cubrimos con la mitad de la crema.

 Añadimos los melocotones cortados, cubrimos con la galleta y humedecemos con un poco de almíbar.

 Cubrimos con el resto de la crema.

Dejamos en la nevera unas horas o hasta el día siguiente.

Decoramos con nata montada y los melocotones que habíamos reservado.