Gofres Belgas receta definitiva

 Ingredientes premezcla:

65gr Harina de trigo.

5gr Levadura seca.

100ml Leche templada.

1 Cucharadita de azúcar.

1 Huevo

Mezclar todo bien y dejar reposar 15 minutos o hasta que empiece a tener burbujas.

Ingredientes:

1 Cucharada de miel.

200gr Harina 

1/2 cucharadita de sal.

1/8de Bicarbonato.

1 Cucharadita de vainilla.

125gr Mantequilla

100gr Azúcar perlada. 

Elaboración:

A la premezcla unimos la harina, la miel, el sal, el bicarbonato y la vainilla.

No hace falta amasar mucho, solo unir los ingredientes, al final vamos incorporando la mantequilla.

Cuando la mantequilla ya esté incorporada, añadimos azúcar perlada.

Dejamos reposar tapada la masa durante una hora.

Dividir la masa en 8 bolas

Calentar la gofrera y hornear.