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Bizcocho de nata y limón

Ingredientes:

250gr Azúcar.
4 Huevos.
250gr Aceite de girasol.
100gr Nata.
Zumo 1/2 limón.
Ralladura de limón.
1 Sobre levadura royal.
350gr Harina.

Elaboración:

En un bol batimos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón hasta blanquear y que dupliquen el volumen. Agregamos la nata , aceite, y el zumo de limón , mezclamos bien. Incorporamos la harina y levadura, previamente tamizadas y mezclamos hasta que esté totalmente integrados. Precalentamos el horno a 180º, engrasamos y llenamos el molde , dejamos reposar durante 10 minutos.
Espolvoreamos con azúcar , horneamos durante 35 minutos. Hacemos la prueba del palillo, si sale limpio, ya está sino lo dejamos un ratito más.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.

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