Bougatsa griega
Ingredientes: 1 Paquete de masa filo 100gr Mantequilla derretida. Azúcar glas para decorar. Ingredientes crema pastelera: 200ml Leche. 70gr Azúcar. 60gr Harina. 2 Huevos 2 yemas de huevo. 1 Cucharadita de esencia de vainilla. Elaboración: Calentamos la leche ,mientras en un bol, mezclamos los huevos, las yemas, el azúcar, la harina y la vainilla, mezclamos bien. Añadimos un poco de la leche caliente, mezclamos y añadimos el resto. Ponemos al fuego sin dejar de remover hasta que espese. Tapamos a piel con papel film. Untamos el molde con mantequilla, colocamos 4 hojas de masa filo, pincelando cada una con mantequilla. Ponemos la mitad de la crema. Repetimos el proceso con 3 hojas. Ponemos el resto de la crema y terminamos con el resto de las hojas enroscándolas y poniéndolas encima. Pintamos con el resto de mantequilla. Horno 180º durante 25 minutos. Decorar con azúcar glas.
