Huevos rellenos
Ingredientes: 6 Huevos. 1 Lata de atún en conserva. Harina. 1/2 Cebolla Guisantes. Salsa de tomate, mejor si es casera.1 Hoja de laurel. Elaboración: Cocemos los huevos durante 10 minutos, dejamos enfriar y los pelamos . En un poco de aceite de oliva pochamos la cebolla. Mezclamos en un bol las yemas, el atún y la cebolla. Salamos. Rellenamos las claras. Las pasamos por harina y las freímos en aceite de oliva. Reservamos. Preparamos una salsa de tomate, añadimos una hoja de laurel y unos guisantes. Añadimos la salsa a los huevos y damos un hervor.
