Bizcocho de mascarpone y avellanas
Ingredientes: 3 Huevos. 180gr Azúcar. Ralladura de limón. 250gr Mascarpone. 100ml Aceite de oliva suave. 250gr Harina. 1 Sobre levadura Royal. 1 Sobre de azúcar vainillado. Avellanas. Azúcar para espolvorear. Elaboración: Precalentar el horno a 180º. En un bol montamos los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Añadimos el queso, el aceite y por último la harina y la levadura tamizadas . Ponemos la mezcla en un molde y cubrimos con avellanas picadas y azúcar al gusto. Horno 180º durante 40- 50 minutos. Comprobar , pinchamos con un palillo y cuando salga limpio está.
