Masa fácil para empanada
Ingredientes: 450gr Harina de fuerza. 100ml Aceite de oliva suave. 1 Cucharadita de sal. 1 Cucharadita de pimentón dulce. 180ml Leche 1 Huevo Huevo batido para pintar. Elaboración: En un bol mezclamos el aceite, la leche, el sal, el pimentón y el huevo. Mezclamos. Vamos integrando la harina hasta tener una masa que no se pega y es muy fácil de trabajar. Dejamos reposar la masa 15 minutos. Mientras preparamos el relleno, en este caso yo hice un sofrito con pechuga de pollo, pimiento rojo, tomate y cebolla . Dividimos la masa en dos, ponemos una parte en el molde. Rellenamos y tapamos con la otra masa. Pintamos con huevo pintado. Horno a 200º durante 40-45 minutos.
