Tarta de avellanas
Ingredientes: Una base de masa quebrada o de hojaldre. 350gr Avellanas tostadas molida. 200gr Azúcar. 6 Huevos. Un chupito de brandy. Ingredientes almíbar: Un vaso de agua. 1/4 Vaso de azúcar Un chupito de brandy. Elaboración: Cubrimos el molde con la masa quebrada. Refrigeramos. Montamos las claras a punto de nieve. Reservar. Montamos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Incorporamos las avellanas, el licor y las claras a punto de nieve. Al molde. Horno precalentado a 170º durante 45 minutos o hasta que esté cuajado. Mientras hacemos el almíbar, ponemos todo a hervir durante 10 minutos. Cuando salga la tarta del horno bañar con el almíbar. Decorar al gusto con merengue
