Tortitas de calabacín



Ingredientes tortitas:

2 Calabacines grandes ( unos 800gr ).
2 Huevos.
130gr Harina.
100gr Queso rallado ( Gouda ).
1 Cucharadita de levadura royal.
Sal.
Aceite de oliva.

Ingredientes salsa de yogur: 

1 Yogur griego sin azúcar.
zumo de 1/2 limón.
Sal
Pimienta.
Cilantro, perejil o cualquier especie que nos guste.

Elaboración:

Rallamos con un rallador los calabacines, los ponemos en un colador, salamos y dejamos una hora para que suelten el agua.

Como veis suelta mucha agua.
En un bol batimos los huevos, incorporamos los calabacines, la harina, la levadura y  el queso rallado.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y vamos haciendo las tortitas.
Mientras podemos hacer la salsa.
En un cuenco ponemos el yogur y vamos añadiendo el zumo hasta que tengamos la acidez que nos guste. Salpimentamos y añadimos las hojas que escojamos.

   

 

Comentarios

  1. Curioso, también yo he publicado una receta de calabacín,¿intercambiamos?

    ResponderEliminar
  2. Holaaaaaaaaaaaas de nuevo ya estoy por aqui despues de mis largas vacaciones blogueriles.
    Seguro que las tortitas estan de rexupete a las fotos e ingredientes me remito.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  3. Montse, estas tortitas de calabacín están perfectas para una cena nutritiva, una manera perfecta de darle a los peques comida sana. Y la salsa mmmm ñammii

    besos

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Entradas populares