Masa fácil para empanada

 Ingredientes:

450gr Harina de fuerza.

100ml Aceite de oliva suave.

1 Cucharadita de sal.

1 Cucharadita de pimentón dulce.

180ml Leche

1 Huevo

Huevo batido para pintar.

Elaboración:

 En un bol mezclamos el aceite, la leche, el sal, el pimentón y el huevo. Mezclamos. Vamos integrando la harina hasta tener una masa que no se pega y es muy fácil de trabajar.

Dejamos reposar la masa 15 minutos.

Mientras preparamos el relleno, en este caso yo hice un sofrito con pechuga de pollo, pimiento rojo, tomate y cebolla .

Dividimos la masa en dos, ponemos una parte en el molde.

Rellenamos y tapamos con la otra masa.

 

Pintamos con huevo pintado.

Horno a 200º durante 40-45 minutos.