Gratén de pasta langostinos y espinacas

Ingredientes:

1 Paquete de pasta fusilloni.

300gr Langostinos.

200gr Espinacas frescas

400gr Leche evaporada.

150gr Queso rallado

Mayonesa.

Sal

Aceite de oliva.

Elaboración:

Cocemos la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indica el paquete. Colamos y reservamos. En una sartén con un poco de aceite de oliva doramos los langostinos.

Añadimos las espinacas.Reducirán mucho.

Añadimos la leche evaporada y el queso rallado. Salamos.

Incorporamos la pasta y dejamos todo junto hasta que de un hervor.

Lo ponemos en una fuente para horno y ponemos unas cucharadas de mayonesa.

Gratinar a 200º unos 12-14 minutos.