Galletas de avena. naranja y chocolate

Ingredientes:

400 grs. Copos de avena
150 grs. Mantequilla
2 Huevos M
2 Cucharadas de harina
200 grs. Azúcar moreno
100 grs. Azúcar blanco
Naranja confitada
Chocolate con leche de cobertura

Elaboración:

Echamos los copos de avena en un bol amplio, derretimos la mantequilla y la volcamos sobre la avena.
Batimos ligeramente los huevos y los agregamos. Removemos.
Ahora añadimos a la mezcla harina, azúcar moreno y azúcar blanco
Cortamos la naranja confitada en trocitos y repartimos por la mezcla.
Con las manos  mezclamos todo, es una masa  pegajosa pero manejable.
Aceitamos ligeramente la mesa de trabajo y el rodillo de amasar.
Vamos a estirar la masa no demasiado fina y cortamos nuestras galletas.
Juntamos los recortes, estiramos y cortamos hasta terminar la masa
Sobre la bandeja cubierta con papel de hornear las vamos colocando y las metemos al horno durante 15 minutos aprox a 180º. Cuando más doren más duras .
Cuando estén frías las decoramos con chocolate.
Yo les puse chocolate en la parte de atrás y las decoré con chorretes de chocolate .

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