Suspiros de cudillero

Ingredientes:

250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de azúcar.
500 gr.de harina
2 claras de huevo 

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una crema.

Añadimos las claras y mezclamos todo.
Incorporamos la harina y vamos amasando hasta que nos quede una masa homogénea. Tomamos porciones como del tamaño de una nuez, la aplanamos y ponemos sobre una bandeja de horno en el que habremos puesto papel de hornear.
Llevamos al horno precalentado a 180º unos 15 minutos, sin que se  doren demasiado.Cuando los saquemos del horno, los rebozamos en azúcar.