Rosquillas

Ingredientes:

1/2kgr. Harina.
12 Cucharadas de leche.
12 Cucharadas de azúcar.
12 Cucharadas de aceite de oliva.
1/2 Sobre de levadura royal.
1 Pizca de sal.
2 Huevos.
Ralladura de limón. 
Azúcar + canela para rebozar.

 
Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la ralladura de limón, la leche, el aceite y por último la harina con la levadura.
Amasamos hasta tener una masa que no se pegue a las manos.
Hacemos las rosquillas y freímos en aceite caliente.
Según salen de la sartén las ponemos en papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Rebozar en azúcar con canela.
También podemos decorar con azúcar glas.