Tarta fría de langostinos

Ingredientes:

6 Huevos.
Sal.
400gr. Patatas.
Pimienta.
500gr. Langostinos.
1000gr. Agua
150gr. Cebolleta.
230gr. Palitos de cangrejo.
300gr. Mayonesa.
300gr. Atún.
Tomate frito.

Elaboración:

Cocer los huevos, las patatas cortadas en rodajas y los langostinos, todo por separado.
Cortar los huevos en láminas.
Picamos muy menudo la cebolla, los palitos y  los langostinos.
Mezclamos el atún con 100gr de mayonesa.
En otro bol mezclamos los langostinos picados, los palitos y 100gr de mayonesa.
Ponemos un molde desmontable en el plato de servir, colocamos una capa de patatas salpimentamos, una capa de atún, una capa de cebolleta picada salamos , el huevo y por último la capa de langostinos.
Mezclamos 100gr de mayonesa con unas cucharadas de salsa de tomate y con esta salsa tapamos la tarta.
Decorar al gusto.

esta maravilla es del blog de Ana Sevilla.

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