Tarta trufa

Ingredientes bizcocho:

6 huevos
3 cucharadas de agua
150 gr. Harina
100 gr. Maicena
250 gr. Azúcar
1 Cucharadita de aroma de vainilla
30 gr. Cacao
1 Sobre de levadura royal.

Ingredientes trufa:

500 ml. de nata
250 gr. de chocolate para fundir

Ingredientes almíbar:

La misma cantidad de agua que de azúcar 
Un chorro de ron.

Decoración:

Guindas en almíbar.
Chocolate blanco rallado.
Trufa.

Elaboración:

El día anterior preparamos la trufa. Ponemos a hervir la nata y deshacemos el chocolate. Lo llevamos a la nevera hasta el día siguiente. Montar y reservar.
Precalentamos el horno a 180º.
Montamos los huevos con el azúcar y el agua.
Mientras en un bol tamizamos las harinas, el cacao y la levadura.
Cuando los huevos estén bien montados añadimos con cuidado las harinas tamizadas.
Horno a 180º hasta que esté cuajado el bizcocho.
Dejar enfriar.
Mientras preparamos el almíbar.
Montamos la tarta.   Dividimos el bizcocho en tres capas; colocamos una de ellas sobre una base de tartas, la calamos con almíbar y la cubrimos con trufa y así hasta terminar.
Cubrimos la tarta con la trufa y sólo nos queda decorar a nuestro gusto.