Rosquillas de nata

 Ingredientes:

1 Huevo.

100ml Nata35%M.G

50gr Azúcar.

Ralladura de 1 limón y 1 naranja.

250gr Harina.

8grLevadura Royal.

Aceite de girasol para freír.

Azúcar para rebozar.

Elaboración:

Batimos el huevo con el azúcar, la nata y la ralladura. Incorporamos la levadura la harina y una pizca de sal.

Amasamos y dejamos reposar la masa 1/2 hora.

Mientras calentamos el aceite hacemos los roscos.

Los freímos en aceite caliente.

Los ponemos sobre papel absorbente y los rebozamos en azúcar.

Quedan unos roscos esponjosos muy suaves.