Budin de limón
Ingredientes:
225gr Harina.
1/2 Cucharadita de sal.
1/2 Cucharadita de bicarbonato.
1/2Cucharadita de levadura Royal.
180gr Azúcar
40gr Mantequilla.
100ml Aceite3 Huevos.
Ralladura de 1 limón.
80ml Zumo de limón.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde o poner papel de repostería.
Mezclar la harina con el bicarbonato, el sal y el polvo de hornear.
En un bol batir la mantequilla, los huevos y el aceite.Agregar la ralladura y el zumo de limón.
Incorporar los secos y mezclar bien.
Poner en el molde y hornear a 180º hasta que esté hecho 45-50 minutos, comprobar con un palillo.
Hacer un glaseado con azúcar glas y zumo de limón.
madre mía qué rico!! tengo un montón de recetas con limón, es un ingrediente que me gusta mucho
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