Alfajores

 

Ingredientes:

100gr Mantequilla.

75gr Azúcar.

1 Huevo.

100gr Harina.

150gr Maizena.

1 Cucharadita de levadura.

1 Pizca de bicarbonato

Esencia de vainilla.

Elaboración:

Mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar, agregamos el huevo y  la vainilla .

Por otro lado mezclamos las harinas, la levadura y el bicarbonato.

Unimos las dos mezclas hasta tener una masa lisa. Llevamos 20 minutos a la nevera. Con un cortador hacemos las galletas y las horneamos a 180ºdurante 10 minutos.

Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche.