Canelones de verano

 Ingredientes:

Lonchas de jamón york.

2 Latas de atún.

Aceitunas 

3 Huevos cocidos.

1 Zanahoria rallada 

1 o 2 Patatas cocidas según el tamaño.

Maíz.

Mayonesa.

Elaboración:

En un bol ponemos el atún escurrido, los huevos bien picados, ( reservamos una yema para decorar).las aceitunas picadas, el maíz , la zanahoria y las patatas picadas. Mezclamos todo con 2 cucharadas de mayonesa.

 

 

Extendemos las lonchas de jamón y rellenamos con la ensaladilla. 

 

Cerramos y colocamos en una fuente.

Decorar con mayonesa, unas aceitunas y la yema rallada por encima.

 

La ensaladilla podemos poner pimiento del piquillo, palitos de surimi, lo que más nos guste.