Tarta de arroz o Torta diriso de Aliterdulcia

 

Ingredientes:

850gr Leche.

200gr Arroz redondo.

3 Huevos.

Ralladura de naranja.

60gr Almendra molida.

Un chorro de ron.

200gr Azúcar.

Elaboración:

Poner a hervir la leche con la ralladura de naranja y 100gr de azúcar. Cuando hierva, retirar del fuego y añadir el arroz, bajar el fuego y remover aproximadamente 45 minutos, hasta que se forme una crema y se absoba la leche. Dejar enfriar.

Batir los huevos con el resto del azúcar , el ron , la almendra y el arroz.

 

Poner en un molde de 20 cm. Horno 180º durante 50 minutos. Espolvorear con azúcar glas y servir.