Tortilla de patata rellena de queso

 

Ingredientes:

 

500gr Patatas.

1 Cebolla.

5 Huevos.

Sal

Queso plovolone en lonchas.

Salsa de tomate.

Orégano.

 

Elaboración:

 

Pelamos y lavamos las patatas, las cortamos en rodajas. Cortamos la cebolla muy menuda. En una sartén con abundante aceite pochamos las patatas, la cebolla y sal.

Mientras batimos los huevos. Añadimos las patatas bien escurridas al huevo batido. En la misma sartén sin aceite ponemos la mitad de las patatas.

 

Añadimos salsa de tomate orégano y el queso.

Cubrimos con el resto de las patatas.

 

Cuajamos la tortilla y servir.