Turrón Nata-nuez

Ingredientes:

200 g de Almendra cruda.
200 g Azúcar glas.
100 g Nata líquida para montar.
100 g Nueces.
Nueces para adornar.


Elaboración:

Picamos las nueces a cuchillo para que queden trozos apreciables.
Ponemos en un cazo la nata líquida con el azúcar y llevamos a ebullición. Cocemos hasta que empiece a caramelizar y coja un color ambarino clarito,.
Agregamos entonces la almendra molida y mezclamos hasta obtener una pasta . Añadimos las nueces a esta pasta, amasando para distribuirlas.
Pasamos elde turrón de nata y nueces a un molde de turrón. Aplastamos  para compactar la tableta, tapamos con plástico y dejamos reposar toda una noche en la nevera antes de consumir.