Tarta de almendras



Ingredientes:

1 Base de masa quebrada.
125ml Agua.
250gr Azúcar.
Zumo de 1/2 Limón.
75ml Leche.
4 Huevos.
30gr Mantequilla.
1 Cucharada de Maizena (10gr).
90gr Almendras molidas.
100gr Almendras laminadas.

Elaboración:

Cubrir la base y los laterales  del molde con la masa quebrada.Reservar.
En un cazo ponemos el agua, el limón y el azúcar, dejar cocer hasta que el azúcar se derrita y se
forme un almíbar ligero. Reservamos 4 cucharadas para pintar la tarta.
Diluir la maicena en la leche, mezclar con los huevos batidos.Según vamos batiendo añadimos el almíbar en forma de hilo, Por último añadimos las almendras molidas.
Poner la crema encima de la masa quebrada. Cubrir con las almendras laminadas.
Hornear durante 30 minutos a 180º.
A media cocción cubrir la parte de arriba para que no se quemen las almendras.
En frío pintar con el almíbar que teníamos reservado.

Comentarios

  1. que rica te ha quedado esta tarta, se ve maravillosa, de almendra me rechifla, esperame que voy a merendar...Bess

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  2. Montse, vaya pintas tiene esta tarta, DELICIOSA!!!

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