Mermelada de nísperos

Ingredientes:

1Kg de nísperos pelados y sin pepitas.
500gr Azúcar.
Zumo de 1/2 limón.


Elaboración:

Si sumergimos los nísperos en agua caliente se pelan muy bien.
En una olla añadimos los nísperos, el azúcar y el zumo del limón.
Lo ponemos al fuego durante 45 minutos. Después de ese tiempo, el agua adquiere un color tostado, se retira, lo trituramos , si no queremos tropiezos y llenamos los botes esterilizados.
Ahora tenemos dos opciones, hervir los botes durante 20 minutos o les damos la vuelta y los dejamos así 24 horas.