Buñuelos de salmón

Ingredientes:

100gr Salmón.
1 Cebolla.
1 Huevo.
100gr Harina.
1 Cucharadita de levadura Royal.
50ml Leche.
Eneldo.
Sal
Aceite.

Elaboración:

Picar la cebolla , pocharla en una sartén con sal y un poco de aceite.

En un recipiente poner el huevo, la leche, la harina, la levadura y el sal , batir bien.

Añadir la cebolla bien escurrida,  el salmón cortado a dados pequeños y el eneldo. Mezclar bien con una cuchara. En un cazo hondo poner abundante aceite, cuando esté caliente ir dejando caer porciones de masa con una cucharilla, dorar por todos los lados.

Sacar y escurrir los buñuelos encima de papel de cocina. 

Servir calientes.

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