Puding de repollo

Ingredientes:

1 Repollo.
1 Zanahoria grande.
1 Ajo puerro.
Bechamel.
Queso rallado.
200gr Beicon .
Sal.
2Ccucharadas de aceite de oliva.

Elaboración:

Lo primero que hacemos es lavar y picar las verduras.
En una olla con agua y sal cocemos las verduras.
Escurrimos para quitar toda el agua. Reservar.
En una sartén con un poco de aceite de oliva freímos el beicon cortado en taquitos. Cuando el baicon está dorado, añadimos las verduras y rehogamos todo junto.
Colocamos las verduras y el beicon en una fuente de horno.
Tapamos con una salsa bechamel y añadimos el queso rallado.
Gratinamos en el horno hasta que tome un bonito color dorado.