Galletas de limón rellenas de chocolate

Ingredientes:

125gr Mantequilla a temperatura ambiente.
75gr Azúcar.
1 Yema.
2 Cucharaditas de zumo de limón.
Ralladura de 1/2 limón.
175gr Harina.
1/2 Cucharadita de levadura.
Chocolate.

Elaboración:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave, añadir la yema, la ralladura y el zumo de limón.Mezclar bien.
Tamizar la harina con la levadura e incorporar a la crema.
Preparar unas bolitas, colocarlas en la bandeja del horno con papel o una lámina de silicona.
Hacer una muesca con el dedo, para luego poner la crema.
Horno a 180º hasta que estén doradas.
Dejar enfriar.
Derretir el chocolate y poner en la galleta.
Dejar enfriar.