Tartitas nevadas

Ingredientes:

1 Lámina de pasta brisa.

2 Huevos.

100gr Azúcar glas.

100gr Almendra molida.

100gr Mantequilla

Harina.

2 Cucharadas de almendra fileteada.

Elaboración:

Cortar círculos de un tamaño algo mayor de los moldes de las tartaletas.Forrar los moldes con la pasta brise. Pinchar la masa con un tenedor. Cocer las tartaletas 8 minutos a 180º.

Fundir la mantequilla, mezclarla con 80gr azúcar y la almendra molida.

Incorporar los huevos y 2 cucharadas de harina.

Rellenar las tartaletas con la crema y hornear durante 10 minutos o hasta que estén doradas.

Cuando estén templadas adornar con almendra fileteada y azúcar glas.