Bizcocho de manzana y mermelada

 

Ingredientes:

2 Manzanas

Zumo de 1/2 limón.

1 Cucharada de azúcar.

Ralladura de 1 limón.

250g harina

3 Huevos.

100gr Azúcar.

200ml Nata

 1 Sobre de levadura 

Mermelada de melocotón

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.

Engrasar un molde. Reservar.

Cortar las manzanas en cuadraditos y mezclar con una cucharada de azúcar y zumo de 1/2 limón.

 En un bol batir los huevos, con el azúcar, la nata y  la ralladura de limón.

Cuando esté bien batido añadir la harina tamizada con la levadura.

 En el molde ponemos la mitad de la crema, la mitad de la manzana y mermelada.

 

 Ponemos el resto de la crema, de la manzana y mermelada.

 Horneamos a 180º durante 35 minutos. 

Espolvorear con azúcar glas