Pasta con txistorra

 

Ingredientes:

200gr Pasta

200gr Txistorra.

1 Cebolla.

1/2 Berenjena.

200gr Salsa de tomate.

Queso rallado al gusto.

Aceite de oliva

Sal y pimienta.

Elaboración:

En una sartén sin nada de aceite ponemos la txistorra cortada en trozos hasta que esté dorada y suelte la grasa.

 

 Retiramos la txistorra y en la misma grasa sofreímos la cebolla y la berenjena cortada en trozos pequeños.

Cuando la berenjena esté blanda añadimos la txistorra y la salsa de tomate.

Mientras cocinamos la pasta como indica el fabricante.

Mezclamos la pasta con la salsa y queso al gusto.