Bougatsa griega

 Ingredientes:

1 Paquete de masa filo

100gr Mantequilla derretida.

Azúcar glas para decorar.

Ingredientes crema pastelera:

200ml Leche.

70gr Azúcar.

60gr Harina.

2 Huevos

2 yemas de huevo.

1 Cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración:

 Calentamos la leche ,mientras en un bol, mezclamos los huevos, las yemas, el azúcar, la harina y la vainilla, mezclamos bien. Añadimos un poco de la leche caliente, mezclamos y añadimos el resto. Ponemos al fuego sin dejar de remover hasta que espese.

Tapamos a piel con papel film.

Untamos el molde con mantequilla, colocamos 4 hojas de masa filo, pincelando cada una con mantequilla.

 

 Ponemos la mitad de la crema.

Repetimos el proceso con 3 hojas. Ponemos el resto de la crema y terminamos con el resto de las hojas enroscándolas y poniéndolas encima.

 

Pintamos con el resto de mantequilla.

Horno 180º durante 25 minutos.

Decorar con azúcar glas.