Ensaladilla de merluza y langostinos

 

Ingredientes:

600gr Patatas.

300gr Merluza ( filetes )

180gr Langostinos

1 Zanahoria

2 Huevos

Sal

Mayonesa

Elaboración:

Cocer las patatas, la zanahoria y los huevos.

En una sartén con un poco de aceite, cocinar la merluza salpimentada y luego en la misma sartén los langostinos.

En un bol mezclar las patatas cortadas junto con la zanahoria, los huevos, la merluza y los langostinos. Salamos y añadimos la mayonesa. Mezclar y decorar con perejil.