Galletas de naranja y chocolate

Ingredientes:

100 g Mantequilla a temperatura ambiente
3 Cucharadas colmadas de azúcar glas
La piel de media naranja rallada fina
125 g de Harina
Una pizca de sal
100 g de Chocolate negro de cobertura 

Elaboración:.

En un bol, batimos la mantequilla con unas varillas eléctricas hasta obtener una textura cremosa. Añadimos el azúcar glas y la ralladura de naranja sin parar de batir.Tamizamos encima la harina con el sal y removemos con una cuchara de madera hasta conseguir una mezcla homogénea. Envolvemos la masa en papel film  y dejamos reposar en la nevera de 30 minutos.
Formamos bolas del tamaño de una castaña y las colocamos en la bandeja del horno con papel vegetal, las aplastamos un poco para formar las galletas.
Horneamos a 180ºC durante 8 a 10 minutos. Las dejamos enfriar completamente.
Derretimos el chocolate al baño maría y bañamos la mitad de las galletas en el chocolate fundido. Dejamos reposar sobre una rejilla.

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