Créme brûlée
Ingredientes:
4 Yemas de huevo.
60 gr. Azúcar.
250gr. Leche.
200gr Nata.
1 Cucharadita de vainilla.
Azúcar para caramelizar.
Elaboración:
Precalentar el horno a 200º.
En un bol batimos las yemas con el azúcar, hasta que blanqeen. Mezclamos la leche, la nata y la vainilla y la mezclamos a las yemas. Ponemos la crema en unos cuencos.
Colocamos los cuencos en una fuente de horno y agregamos agua caliente en la fuente hasta la mitad de la altura de los cuencos, para hacer el baño María.
Horneamos unos 30 minutos. Dejamos enfriar y los llevamos a la nevera por lo menos tres horas.
Antes de servir, poner azúcar y caramelizarlo con el soplete.
Que riquísima crema nos traes.
ResponderEliminarMe encanta esta crema, es deliciosa.
ResponderEliminar