Conchas de salmón y gambas

Ingredientes:

4 Rodajas de salmón frescoGambas.
1 Puerro
1 Cebolla pequeña
2 Dientes de ajo
 Bechamel espesa
Aceite de oliva.
 Sal.
 Pan ralladoPerejil.




Elaboración:

En una sartén pochar, en dos cucharadas de  aceite de oliva, el ajo puerro, la cebolla y el ajo picado todo muy fino .El salmón lo limpiamos de espinas y piel , lo picamos en cubitos. Hacer  lo mismo con las gambas.
Añadimos el pescado y el marisco a la sartén, sofreír un poco, luego tiene que ir al horno.
Ponemos un poco de perejil picado por encima.
Rellenamos las conchas. Las cubrimos con bechamel y espolvoreamos una cucharadita de pan rallado por encima.
Horno a 200º durante 10 minutos.


Las gambas pueden ser congeladas .No pongo cantidades, un poco al gusto.