Bizcocho de calabacín



Ingredientes:

3 Huevos.
130gr. azúcar.
200gr. Harina.
1 Sobre de levadura.
Pizca de sal.
Ralladura de limón.
100gr Aceite de girasol.
1 Cucharadita de vainilla líquida.
1/2 Cucharadita de canela en polvo.
250gr Calabacín rallado en crudo

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, unos 10 minutos.
Añadimos la ralladura de limón, el aceite y la vainilla.
En un bol mezclamos la harina, la levadura, la canela y el sal.
Incorporamos a los huevos la harina tamizada y los calabacines rallados.
Untamos de mantequilla un molde y ponemos la crema del bizcocho.
Horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos.

Comentarios

  1. Yo es la primera vez que veo un bizcocho de calabacín,tendremos que probar. Gracias por compartir la receta.

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  2. Loli, no dudes en probar el bizcocho, es jugoso y no sabe a calabacín.
    Ya verás como repites.
    Un beso.

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