tarta de arroz con leche

Ingredientes:

1l. Leche.
175gr. Arroz bomba.
150gr. Azúcar.
1 Rama de canela.
Piel de limón.
50gr. Mantequilla.
100ml Leche.
9 Hojas de gelatina.
400ml Nata.
250gr. Galletas.
125gr. Mantequilla derretida.

Elaboración:

Primero hacemos un arroz con leche como tengamos costumbre , con 1 litro de leche, 50gr de mantequilla, 175 de arroz, la canela, la piel de limón, 50gr de mantequilla y 150gr de azúcar.
Mientras tanto preparamos la base de galletas, trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla y la ponemos en la base del molde.
Hidratamos la gelatina en agua fría. Batimos la nata y la reservamos.
Cuando tengamos el arroz con leche templado deshacemos la gelatina en los 100ml de leche caliente y lo mezclamos al arroz.
Ahora agregamos la nata montada despacio para que no se baje.
Ponemos en el molde y lo dejamos de un día para otro.
Desmoldamos y adornamos con canela.