Tarta de arroz con leche
Ingredientes:
1500gr Leche.
130gr Arroz de grano redondo.
1 Tira de cáscara de limón.
1 Palito de canela.
1 Pellizco de sal.
230gr Azúcar.
70gr Mantequilla.
5gr Anís.
Caramelo líquido.
2 Sobres de cuajada.
Elaboración:
En una olla ponemos la cáscara de limón, la canela, el sal, el arroz y un litro de leche. Ponemos al fuego y dejamos cocer poco a poco removiendo de vez en cuando.
Cuando empiece a espesar añadimos el azúcar, la mantequilla, el anís y el resto de la leche con los sobres de cuajada.
Dejamos hervir sin dejar de remover hasta que espese.
Ponemos el caramelo en el molde y añadimos el arroz.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y después meter en la nevera.
Si os gusta el arroz con leche éste es vuestro postre.
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