Natillas de arroz con leche



Ingredientes:

1 Litro de leche.
6 Cucharadas de azúcar.
1 Cucharada de harina de arroz.
4 Yemas.
Un tapón de Brandy
Canela en rama.
Cáscara de limón.
Azúcar par requemar 

Elaboración:

Ponemos a hervir la leche con la cáscara de limón y la canela en rama.
En un bol mezclamos la harina de arroz, el azúcar, el brandy  y las yemas.
Cuando la leche esté hirviendo, la colamos y la mezclamos con las yemas.
Volvemos a ponerlo al fuego y damos vueltas con una cuchara de madera hasta que empiece a espesar , desaparezca la espuma y quede una crema lisa.
Repartmos las natillas en cuencos.
Dejamos enfriar, mejor de un día para otro. Antes de servir espolvorear con azúcar y requemar


 

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