Créme brûlée

Ingredientes:
 4 Yemas de huevo.
60 gr. Azúcar.
250gr.  Leche.
200gr Nata.
1 Cucharadita de vainilla.
Azúcar para caramelizar.

Elaboración:

 Precalentar el horno a 200º.
En un bol batimos las yemas con el azúcar, hasta que blanqeen. Mezclamos la leche, la nata y la vainilla y la mezclamos a las yemas. Ponemos la crema en unos cuencos.
Colocamos los  cuencos en una fuente de horno y agregamos agua caliente en la fuente hasta la mitad de la altura de los cuencos, para hacer el baño María.
Horneamos unos 30 minutos. Dejamos enfriar y los llevamos a la nevera por lo menos tres horas.
Antes de servir, poner azúcar y caramelizarlo con el soplete.