Carajitos del profesos



Ingredientes:

250gr Avellanas crudas ( sin tostar).
150gr Azúcar.
2 Claras.
 
Elaboración:

Trituramos las avellanas, no demasiado finas.  Mezclamos cuidadosamente con el azúcar y a continuación vamos vertiendo las claras poco a poco y amasando , hasta conseguir que nos quede una masa  ligeramente espesa.
Con una cuchara hacemos montones y las ponemos en la bandeja del horno.
Introducimos en el horno a 180º durante  20 minutos , hasta que adquieran un color tostado.

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