Spaghetti Ammolliccati

 Ingredientes:

320gr Spaghetti

Aceite de oliva.

50gr Pan rallado.

1 Diente de ajo.

Guindilla.

10 filetes de anchoa1 Cucharada de concentrado de tomate.

Un poco del agua de cocer la pasta.

Sal.

Elaboración:

 Cocemos la pasta en abundante agua con sal como indica el fabricante. Reservar.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y tostamos el pan rallado. Retiramos y reservamos.

En el mismo aceite con un poco de aceite rehogamos el diente de ajo picado con la guindilla.

Cuando tengamos el ajo dorado añadimos las anchoas, las rehogamos hasta que se deshagan. Añadimos el concentrado de tomate y un poco de agua de cocer la pasta. Cuando tengamos una salsa, añadimos los espaguetis. Mezclamos bien y añadimos el pan rallado por encima.