Rosquillas de ricota

Ingredientes:

 

200gr Queso ricota.

1 Huevo.

10 Cucharadas de azúcar.

Ralladura de limón.

1 Sobre levadura royal.

Harina.

 

Elaboración:

 

En un bol batimos el huevo con el azúcar, añadimos el queso ricota y la ralladura de un limón. Mezclar. Añadir la levadura y harina hasta que nos quede una masa que podamos trabajar con las manos.

Mientras calentamos aceite de girasol, hacemos las rosquillas.

Las freimos y ponemos en papel de cocina, para que no queden aceitosas.

 

 

Rebozar en azúcar.