Pastel de salmón

Ingredientes:

400gr Salmón fresco.
2 Rebanadas y 1/2 de pan de molde.
1 Huevo.
2 Cucharadas de salsa de tomate.
125ml Nata.
20gr Mantequilla.

Elaboración:


Limpiamos el pescado, eliminando las espinas y la piel, secamos y salamos. Lo cortamos en trocitos y lo ponemos en el vaso de la batidora con la nata, el pan, la mantequilla, el huevo y el tomat.
Trituramos. Engrasamos el molde de pum cake y ponemos la mezcla.
Cocemos al baño Mª con el horno precalentado a 160º durante 30 a 45 minutos, según sea el molde.
En la receta original lo acompaña de una crema de queso, para ello bate el queso de untar con cebollino y una pizca de sal y pimienta.

http://atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/2012/12/pastel-de-salmon-con-crema-de-queso.html