Enroscados de azúcar

 Ingredientes:

500gr Harina de fuerza.

230ml Leche tibia.

70gr Azúcar.

90gr Mantequilla a temperatura ambiente.

2 Huevos.

20gr Levadura 

Una cucharadita de sal. 

Un chorro de vainilla

Mantequilla y azúcar para decorar.

Elaboración:

En un bol deshacemos la levadura en la leche, añadimos los huevos, el azúcar la vainilla, mezclamos.Vamos añadiendo la harina y una cucharadita de sal.

Amasamos y vamos añadiendo la mantequilla.

Nos tiene que quedar una masa lisa y un poco blanda. Dejamos reposar tapada hasta que doble su volumen.

 Desgasificamos y dividimos la masa en porciones de 70gr.

Hacemos los enrollados.

ponemos en la bandeja, tapamos y dejamos levar.

 Cuando hayan aumentado de volumen los pintamos con leche y espolvoreamos azúcar.

 

 Horneamos a180º durante 25-30 minutos.

 

 Cuando salgan del horno pintamos con mantequilla derretida y espolvoreamos azúcar

 

Son unos bollos muy tiernos.