Costilla de cerdo guisada

 

Ingredientes:

Costilla de cerdo cortada en trozos.

1 Cebolla.

1/2 Pimiento rojo.

1/2 Pimiento verde

1 Cerveza

Aceite de oliva.

Sal

2 Dientes de ajo.

Elaboración:

Salamos la costilla y la freímos en aceite de oliva.

 La retiramos y en el mismo aceite pochamos los ajos, la cebolla, los pimientos.

 

Cuando las verduras estén blandas añadimos la costilla, salamos y cubrimos con la cerveza.

Añadimos un vaso de agua y dejamos cocer a fuego lento hasta que se consuma el líquido y las costillas estén muy blandas.