Hamburguesas al horno en salsa

 

Ingredientes:

1/2 Carne picada 

2 Cucharadas de pan rallado

1Yema.

2 Dientes de ajo.

1/2 Cebolla picada.

1 Zanahoria.

1/4 Pimiento rojo.

3Cucharadas de salsa de tomate.

1 Cucharadita de pimentón dulce.

1 Hoja de laurel.

Sal

Pimienta.

Ajo en polvo.

Perejil.

Un chorro de vino blanco.

1/2 Lata de guisantes.

Elaboración:

En un bol ponemos la carne picada junto con el huevo, el pan rallado,el ajo en polvo, perejil (lavado y picado) sal y pimienta, mezclamos todo bien, lo tapamos con film y lo guardamos en la nevera mínimo 30 minutos.

Pasado ese tiempo precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo, ( la cosori a 180º). Mientras tanto formamos las hamburguesas, después las ponemos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y las colocamos en la parte media durante unos 15 minutos. O hasta que veamos que están hechas por fuera pero poco por dentro, terminan de hacerse en la salsa.

Cubrimos el fondo de una sartén con aceite y sofreímos a fuego suave 2 dientes de ajo y la cebolla (picados), un par de minutos después añadimos la zanahoria y el pimiento (lavados y cortado en dados) con una pizca de sal, dejamos que se poche todo bien.

Añadimos el pimentón , el laurel y la salsa de tomate, dejamos unos minutos y añadimos el vino blanco.

Añadimos las hamburguesas y dejamos que se hagan en la salsa, al final añadimos los guisantes.