Ensalada de patatas y langostinos.

 

Ingredientes:

300gr Gambas 

2 Patatas grandes.

3 Huevos

Maíz cocido al gusto.

1 Tomate.

Aceitunas verdes o negras.

Aceite de oliva y vinagre.

Sal.

Elaboración:

Hacemos las gambas a la plancha, podéis hacerlas cocidas, a mí me gustan más a la plancha.

Cocemos las patatas durante 20 minutos o hasta que al pincharlas estén blandas.

Cocer los huevos 10 minutos.

Pelar las gambas, los huevos y las patatas y trocearlas.

En un bol mezclar todos los ingredientes,  las patatas, el tomate cortado en cuadraditos, las aceitunas, los huevos, el maíz y las gambas , salar y aliñar con aceite y vinagre al gusto.