Coca de hojaldre con cabello de ángel

 Ingredientes:

2 Láminas de hojaldre.

1 Bote de cabello de ángel (mío casero )

1 Huevo batido para pintar.

3 Cucharadas de azúcar moreno.

3 Cucharadas de agua.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.

Extendemos una lámina de hojaldre y la cubrimos con el cabello de ángel, dejando un margen de 1cm, para luego poder sellar la coca.

 

Cubrimos con la otra lámina.

Con un cuchillo hacemos unos cortes. Pintamos con el huevo batido.

Llevamos al horno. Mientras hacemos un almíbar con el agua y el azúcar, lo ponemos al fuego hasta que hierva.

Cuando empiece a coger color, sacamos la coca del horno y la pintamos con el almíbar y decoramos con almendras.

Poner en el horno hasta que tenga un bonito color dorado.