Bizcocho de limón

 Ingredientes:

4 Huevos.

2 Vasos de azúcar.

1/2 Vaso de aceite de girasol.

1 Vaso de leche.

Ralladura de limón:

3 Vasos de harina.

1 Cucharadita de postre de levadura.

Una pizca de sal.

Elaboración;

Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve fuerte, reservar. Batir las yemas con el azúcar, añadir el aceite, la leche, la ralladura y por último el sal ,la harina y la levadura.

Mezclamos ésta mezcla con las claras a punto de nieve, con cuidado.

Hornear a 180º.

Podemos hacer una glasa con azúcar glas y un poquito de agua o zumo de limón.