Buñuelos de manzana
Ingredientes:
1 Manzana grande o 2 pequeñas.
1 Limón.
100gr azúcar.
3 Huevos.
1 Cucharadita de vainilla.
Una pizca de sal.
250gr Harina.
1 Cucharadita de levadura royal.
30ml Leche.
Aceite de girasol para freír.
Elaboración:
Rallamos las manzanas peladas, añadimos la ralladura de limón y un poco de zumo.
Batimos los huevos con el azúcar , la vainilla y el sal. Añadimos la manzana rallada y la harina tamizada con la levadura y la leche.
Dejamos reposar la masa 30 minutos.
Freimos cucharadas de masa.
Escurrimos en papel de cocina.
Rebozamos con azúcar y canela.
o espolvoreamos con azúcar glas.
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