Buñuelos de manzana


 Ingredientes:

1 Manzana grande o 2 pequeñas.

1 Limón.

100gr azúcar.

3 Huevos.

1 Cucharadita de vainilla.

Una pizca de sal.

250gr Harina.

1 Cucharadita de levadura royal.

30ml Leche.

Aceite de girasol para freír.

Elaboración:

Rallamos las manzanas peladas, añadimos la ralladura de limón y un poco de zumo.

Batimos los huevos con el azúcar , la vainilla y el sal. Añadimos la manzana rallada y la harina tamizada con la levadura y la leche.

Dejamos reposar la masa 30 minutos.


 

Freimos cucharadas de masa.




Escurrimos en papel de cocina.


Rebozamos con azúcar y canela.


o espolvoreamos con azúcar glas.




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