Arroz con chorizo

 

Ingredientes:

Aceite de oliva.

1 Diente de ajo.

1 Cebolla.

1 Pimiento.

1 Tomate rallado.

1/2 Vaso de vini blanco.

1 Vaso de arroz.

4 Vasos de agua.

Azafrán.

Sal. 

 Elaboración:

 

Ponemos en una sartén aceite de oliva, el diente de ajo, la cebolla y el pimiento todo picado, pochamos hasta que esté tierno y añadimos un tomate rallado.

Cocinamos 6 o 7 minutos que reduzca bien.

Agregamos medio vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Posteriormente, añadimos el chorizo fresco y removemos, el vaso de arroz dándole unas vueltas y cuatro vasos de agua, el azafrán y sal.

 

 

Cocinamos 18 o 20 minutos, apartamos y dejamos reposar.