Pastel de atún y langostinos

 

Ingredientes:

12 Langostinos cocidos y pelados.

2 Latas de atún escurridas.

Rebanadas de pan de molde sin corteza.

12 Palitos de surimi

3 Huevos cocidos.

Sal 

3 Cucharadas de mayonesa.

6 Cucharadas de salsa de tomate

Elaboración:

Trituramos los langostinos, los huevos y el surimi, lo mezclamos todo con la mayonesa y el tomate. Salar al gusto.

Forramos con papel film un molde. Empezamos cubriendo la base con el pan, ponemos una capa de crema, otra de pan.... así hasta terminar con el relleno.

 La última capa será de pan.

Dejamos reposar el pastel bien tapado de un día para otro.

Desmoldar y decorar al gusto.